Projet de Gaspar Reverdin, Chloé Birrer & Youri Kravtchenko | Direction des travaux de Chloé Birrer & Youri Kravtchenko | Photo de Dylan Perrenoud | Dessins de Lucie Terranov (Head-Geneva) | 2017
L’Osteria Zaza reprend les codes de l’Osteria italienne où la nourriture et le produit sont à l’honneur. Le projet de réaménagement a pour pièce maîtresse un grand bar central en marbre et revêtement chêne fumé ainsi qu’une étagère suspendue en laiton le tout pensé comme un grand paquebot amarré au milieu du restaurant ! En proue, le bar tender et à la place des moteur, le traditionnel four à pizza napolitain.
